Որոնք են ամենաօգտակար սերմերն ու ընկույզները և ինչպես է պետք դրանք օգտագործել
Ընկուզեղենն ու սերմերն ունեն բարձր սննդային արժեք, ինչի շնորհիվ պետք է լինեն յուրաքանչյուրի սննդակարգի անփոխարինելի բաղադրիչը: Դրանք շատ արագ հագեցնում են և քաղցի զգացումը չի անհանգստացնում բավական երկար ժամանակ:
Մասնագետները պատմել են, թե որոնք են ընկուզեղենի և սերմերի ամենաօգտակար հատկությունները և թե ինչու է դրանցից որոշները հարկավոր անպայման մի քանի ժամ թրջել ուտելուց առաջ:
Ընկույզներն ու սերմերն էներգիայի և սննդարար նյութերի անփոխարինելի աղբյուր են, ուստի նույնիսկ մի փոքրիկ բուռը շատ օգտակար կլինի օրգանիզմի համար: Օրական մի փոքրիկ չափաբաժին ընկույզներ ու սերմեր ուտելը կօգնի խուսափել տարատեսակ վիտամինների ու հանքանյութերի դեֆիցիտից:
Ընկույզներն ու սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ, որոնք թույլ են տալիս նվազեցնել օգտագործվող մսի քանակությունն ու չվնասել օրգանիզմին: Սա է պատճառը, որ ընկույզներն ու սերմերը շատ օգտակար են մարզիկների ու երեխաների համար:
Բացի այդ, դրանք հարուստ են օգտակար ճարպերով, որոնք անհրաժեշտ են կայուն քաշի պահպանման համար, և մանրաթելերով, որոնք կարգավորում են մարսողությունն ու թույլ են տալիս խուսափել փորկապությունից:
Ի՞նչ ընտրել
Ընկուզեղեն
Ընկույզների մեծ տեսականին թույլ է տալիս ընտրել դրանցից ամենասիրելիները: Սակայն հարկավոր է նաև հաշվի առնել դրանց յուրաքանչյուր տեսակի օգտակար հատկությունները:
· Հունական ընկույզ. բարելավում է գլխուղեղի աշխատանքը:
· Պնդուկ. կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակն ու խթանում աղիներից շլակների դուրսբերման գործընթացը:
· Նուշ. բարելավում է լակտացիան, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին E և կալցիում:
· Բրազիլական ընկույզ. սելենի բնական աղբյուր է:
· Գետնանուշ. գարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, հիանալի միջոց է անեմիայի (սակավարյունության) դեմ պայքարելու համար:
· Մայրի ծառի ընկույզներ (кедровый орех). հարուստ են վիտամին B1-ով:
· Հնդկական ընկույզ. Մագնեզիումի հարուստ աղբյուր է և շատ օգտակար է մկանային համակարգի և նյարդերի համար:
Սերմեր
· Արևածաղկի սերմեր. B1 և E վիտամինների, մագնեզիումի, երկաթի, ֆոսֆորի և կալցիումի հարուստ աղբյուր է:
· Դդմի սերմեր. շատ օգտակար են շագանակագեղձի համար և համարվում են աղիքային մակաբույծների դեմ պայքարի լավագույն միջոցներից մեկը:
· Քունջութի սերմեր. կալցիումի լավագույն բուսական աղբյուրն է և շատ կարևոր է նրանց համար, ովքեր չեն օգտագործում կաթնամթերք:
· Կտավատի սերմեր. պարունակում են մեծ քանակությամբ ճարպաթթուներ, ինչի շնորհիվ բարելավում են մաշկի, վարսերի և եղունգների վիճակը:
· Չիայի սերմեր. խթանում են աղիներից շլակների դուրսբերման գործընթացը, բարելավում են դեֆեկացիան և նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Ինչու է հարկավոր թրջել սերմերն ու ընկույզները
Հում սերմերն ու ընկույզները պատված են արգելակիչ ֆերմենտներով, որոնք թույլ չեն տալիս, որ դրանք ժամանակից շուտ բողբոջեն և պահպանում են սննդարար նյութերը:
Այսպիսով՝ առանց թրջելու ընկույզերն ու սերմերն ուտելու դեպքում օրգանիզմը չի ստանում դրանցում առկա բոլոր օգտակար միկրոտարրերը և դրանք ավելի դժվար են մարսվում:
Նման խնդրից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում մինչ ընկույզներն ու սերմերն օգտագործելը դրանք որոշ ժամանակ թողնել ջրի մեջ, ինչը կօգնի «ակտիվացնել» դրանք ուտելուց կամ աճեցնելուց առաջ:
Ընդ որում՝ թրջելու ժամանակահատվածը կախված է ընկույզի կամ սերմերի տեսակից.
· Նուշը հարկավոր է թողնել ջրի մեջ 12 ժամ,
· Չիայի և կտավատի սերմերը՝ 2 ժամ,
· Հունական ընկույզն ու պնդուկը՝ 8 ժամ,
· Դդմի և քունջութի սերմերը՝ 6 ժամ,
· Արևածաղկի սերմերը՝ 4 ժամ,
· Մայրի ծառի ընկույզները, գետնանուշը, հնդկական ու բրազիլական ընկույզները թրջելը պարտադիր չէ:
Թրջելուց հետո կարելի է դրանք թույլ կրակի վրա մի փոքր բովել ավելի հաճելի համ ստանալու համար:
Հարկ է նշել, որ կտավատի և չիայի սերմերը թրջելիս լորձանման նյութ է առաջանում, որը մանրաթելերն են և շատ օգտակար են մարսողության համար: Առավելագույն օգուտ ստանալու համար այդ սերմերը կարելի է օգտագործել ըմպելիքներ ու կոկտեյլներ պատրաստելու համար՝ օգտագործելով նաև այն ջուրը, որում դրանք թրջվել են:
Առհասարակ ընկույզներն ու սերմերը կարելի է ուտել ցանկացած պահին, սակայն դրանցով կարելի է նաև բազմաթիվ յուրահատուկ ուտեստներ պատրաստել:
Օրինակ՝ նախաճաշը շատ ավելի սննդարար ու համեղ կլինի, եթե դրան ընկույզներ ու սերմեր ավելացվի:
Կարելի է նաև պատրաստել շատ համեղ ու սննդարար մածուկ՝ օգտագործելով կակաոյի փոշի, պնդուկ ու մեղր:
Ընկույզներն ու սերմերը վարսակի ու մրգերի հետ կարելի է օգտագործել նաև տարատեսակ կոկտեյլներ պատրաստելիս:
Բոված ու աղացած սերմերն ու ընկույզները հիանալի բաղադրիչ են տարբեր սոուսների համար: Բացի այդ աղացած սերմերն ու ընկույզները կարելի է օգտագործել թխվածխաբլիթներ ու տորթեր պատրաստելիս, քանի որ նման խառնուրդը շատ ավելի օգտակար է, քան հասարակ ալյուրը:
Բացի այդ, մի փոքր ծլած սերմերը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստներ ու ըմպելիքներ պատրաստելիս, իսկ բոված ու մանրացրած քունջութն աղով խառնելիս կարելի է ստանալ հիանալի սոուս բրնձով կամ մակարոնեղենով ուտեստների համար:
Նյութի աղբյուրը՝ steptohealth.ru
Տեսանյութեր
Ալերգիայից խեղդվող կինն արդեն շտապ օգնության ենթակա պացիենտ է․ Ավանեսյան
«Միր» հեռուստաընկերության պատրաստած ռեպորտաժը Երևանում սեպտեմբերի 3-ին ծնված քառյակի մասին
Ինչպես ձուկը մաքրել առանց փորը բացելու
Ինչպես ստանալ պատկերներ սուրճի վրա
Նոր նյութ, որը կարող է լուծել կնճիռների և մաշկի մի շարք հիվանդությունների հետ կապված խնդիրներ
Գերմանացի մասնագետերին հիացրել է հայ զինվորների տոկունությունը, չնայած ստացած ծանր վնասվածքներին` նորից ժպտալու կարողությունը
Ուսուցողական ֆիլմ հղիության նախապատրաստվողների, հղիների և մայրերի համար
Մսամթերքի ոչ պատշաճ մշակումը և պատրաստումը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման։ Հետևե՛ք սննդի պատրաստման անվտանգության կանոններին
Արյան ծառայության ստորաբաժանումները համալրված են բավարար արյան բաղադրամասերով
Տեսեք, թե ինչ են հայտնաբերել մարդու ականջի խեցիում
Մանկաբուժը ներկայացնում է, թե ինչպես կարելի է հանգստացնել լացող երեխային
Գիտնականները ցողունային բջիջներից ստեղծել են ֆունկցիոնալ սրտամկան
Կիսվիր տեսանյութը ընկերներիդ հետ, որպեսզի տեսնեն ծխողի և չծխողի թոքերի տարբերությունը
Ինչպես է հղիությունը փոխում կառուցվածքը
Ինչպես է նորածնի բերանը ձևավորված՝ կերակրողին օգնելու համար
Ծննդաբերության 3 փուլերը տեսանյութով
Աչքի եղջերաթաղանթի փոխպատվաստում. Տեսանյութ Գերմանիայի Բժշկական Ասոցիացիայի արխիվից
Այս սարքը կարող է կենդանացնել մահացած սիրտը
2D, 3D և 4D ուլտրաձայնային հետազոտությունների տարբերությունները տեսանյութով
Մի քանի հիանալի պահեր, երբ տեխնոլոգիան կյանքեր է փոխում
Կյանքը հիասքանչ է. հղիության 9 ամիսները մեկ տեսանյութում
Տեսանյութ, որը կստիպի ձեզ թողնել ծխելը
Լավագույն կենսական բիոնիկ ձեռքը
Համաշխարհային Առողջապահության կազմակերպության նիստիը սկսել է պար-նախավարժանքով
Բժշկական Համալսարանի ուսանողները վերջին քննությունից հետո (զվարճալի տեսանյութ)
15 րոպեում ազատվեք աչքերի տակ գոյացած պարկերից
Տամիֆլուն անվճար տրամադրվել է բոլոր բուժհաստատություններին.Արմեն Մուրադյան
Առողջապահության նախարարը պատասխանեց լրագրողների հարցերին
Ինչպե՞ս պաշտպանվել գրիպից. սոցիալական տեսահոլովակ
4D ուլտրաձայնային հետազոտության արդյունքում արված տեսանյութը ցույց է տալիս՝ ինչպես է «պարում» դեռևս չծնված երեխան
ԳՐԻՊ: Վիրուսային ծագման վարակիչ հիվանդություն, որով հիվանդանում են բոլոր տարիքի մարդիկ
Անոթների միջից խոլեստիրինի մնացորդները հեռացնող սարք (տեսանյութ)
Ծանրալսող երեխայի արձագանքը՝ առաջին անգամ ձայներ լսելիս
Արմեն Մուրադյանի 2015թ. ամփոփիչ ասուլիսը
Մեր երկրում առողջապահական նոր մշակույթ է ձևավորվել. Արմեն Մուրադյան
Հայաստանում ամեն տարի 1400 աղջիկ չի ծնվում
Գիտնականները տեսանկարահանել են սաղմի զարգացման առաջին օրերին
Ներկայացվեց Առողջապահական համակարգի 2016-2021 թվականների զարգացման հայեցակարգը
ՇՏԱՊ ՕԳՆՈՒԹՅՈՒՆ 16.12.2015 Պետական պատվեր առողջապահության ոլորտում
«Կոչումով բժիշկ»
- 15:56 • 14.03.24 Ալերգիայից խեղդվող կինն արդեն շտապ օգնության ենթակա պացիենտ է․ Ավանեսյան
- 21:10 • 07.09.16 «Միր» հեռուստաընկերության պատրաստած ռեպորտաժը Երևանում սեպտեմբերի 3-ին ծնված քառյակի մասին
- 22:18 • 13.05.16 Ինչպես ձուկը մաքրել առանց փորը բացելու
- 22:29 • 11.05.16 Ինչպես ստանալ պատկերներ սուրճի վրա
- 14:59 • 10.05.16 Նոր նյութ, որը կարող է լուծել կնճիռների և մաշկի մի շարք հիվանդությունների հետ կապված խնդիրներ
- 19:44 • 05.05.16 Գերմանացի մասնագետերին հիացրել է հայ զինվորների տոկունությունը, չնայած ստացած ծանր վնասվածքներին` նորից ժպտալու կարողությունը
- 11:46 • 05.05.16 Ուսուցողական ֆիլմ հղիության նախապատրաստվողների, հղիների և մայրերի համար
- 13:09 • 09.04.16 Մսամթերքի ոչ պատշաճ մշակումը և պատրաստումը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման։ Հետևե՛ք սննդի պատրաստման անվտանգության կանոններին
- 17:18 • 04.04.16 Արյան ծառայության ստորաբաժանումները համալրված են բավարար արյան բաղադրամասերով
- 22:32 • 26.03.16 Տեսեք, թե ինչ են հայտնաբերել մարդու ականջի խեցիում
- 13:34 • 24.03.16 Մանկաբուժը ներկայացնում է, թե ինչպես կարելի է հանգստացնել լացող երեխային
- 19:56 • 23.03.16 Գիտնականները ցողունային բջիջներից ստեղծել են ֆունկցիոնալ սրտամկան
- 21:10 • 09.03.16 Կիսվիր տեսանյութը ընկերներիդ հետ, որպեսզի տեսնեն ծխողի և չծխողի թոքերի տարբերությունը
- 12:00 • 06.03.16 Ինչպես է հղիությունը փոխում կառուցվածքը
- 11:49 • 05.03.16 Ինչպես է նորածնի բերանը ձևավորված՝ կերակրողին օգնելու համար
- 16:20 • 01.03.16 Ծննդաբերության 3 փուլերը տեսանյութով
- 17:19 • 24.02.16 Աչքի եղջերաթաղանթի փոխպատվաստում. Տեսանյութ Գերմանիայի Բժշկական Ասոցիացիայի արխիվից
- 22:09 • 22.02.16 Այս սարքը կարող է կենդանացնել մահացած սիրտը
- 19:59 • 22.02.16 2D, 3D և 4D ուլտրաձայնային հետազոտությունների տարբերությունները տեսանյութով
- 16:39 • 21.02.16 Մի քանի հիանալի պահեր, երբ տեխնոլոգիան կյանքեր է փոխում
- 14:17 • 21.02.16 Կյանքը հիասքանչ է. հղիության 9 ամիսները մեկ տեսանյութում
- 15:14 • 20.02.16 Տեսանյութ, որը կստիպի ձեզ թողնել ծխելը
- 14:30 • 20.02.16 Լավագույն կենսական բիոնիկ ձեռքը
- 12:14 • 20.02.16 Համաշխարհային Առողջապահության կազմակերպության նիստիը սկսել է պար-նախավարժանքով
- 20:40 • 19.02.16 Բժշկական Համալսարանի ուսանողները վերջին քննությունից հետո (զվարճալի տեսանյութ)
- 22:25 • 13.02.16 15 րոպեում ազատվեք աչքերի տակ գոյացած պարկերից
- 15:08 • 15.01.16 Տամիֆլուն անվճար տրամադրվել է բոլոր բուժհաստատություններին.Արմեն Մուրադյան
- 19:34 • 14.01.16 Առողջապահության նախարարը պատասխանեց լրագրողների հարցերին
- 17:33 • 13.01.16 Ինչպե՞ս պաշտպանվել գրիպից. սոցիալական տեսահոլովակ
- 16:29 • 09.01.16 4D ուլտրաձայնային հետազոտության արդյունքում արված տեսանյութը ցույց է տալիս՝ ինչպես է «պարում» դեռևս չծնված երեխան
- 12:32 • 30.12.15 ԳՐԻՊ: Վիրուսային ծագման վարակիչ հիվանդություն, որով հիվանդանում են բոլոր տարիքի մարդիկ
- 10:16 • 29.12.15 Անոթների միջից խոլեստիրինի մնացորդները հեռացնող սարք (տեսանյութ)
- 17:14 • 28.12.15 Ծանրալսող երեխայի արձագանքը՝ առաջին անգամ ձայներ լսելիս
- 14:58 • 28.12.15 Արմեն Մուրադյանի 2015թ. ամփոփիչ ասուլիսը
- 13:25 • 26.12.15 Մեր երկրում առողջապահական նոր մշակույթ է ձևավորվել. Արմեն Մուրադյան
- 17:07 • 22.12.15 Հայաստանում ամեն տարի 1400 աղջիկ չի ծնվում
- 20:39 • 21.12.15 Գիտնականները տեսանկարահանել են սաղմի զարգացման առաջին օրերին
- 17:19 • 21.12.15 Ներկայացվեց Առողջապահական համակարգի 2016-2021 թվականների զարգացման հայեցակարգը
- 13:36 • 18.12.15 ՇՏԱՊ ՕԳՆՈՒԹՅՈՒՆ 16.12.2015 Պետական պատվեր առողջապահության ոլորտում
- 11:47 • 15.12.15 «Կոչումով բժիշկ»
Ամենից շատ կարդացված նյութեր Այսօր Երեկ Շաբաթվա
-
Նորություններ 12:59 • 16/04 Ինչպես է առաջանում «երջանկության հորմոնը»․ պարզաբանում է բժիշկը Մեր սերոտոնինի 70% արտադրվում է աղեստամոքսային տրակտում: Այն գործընթացները, որոնք հանգեցնում են սերոտոնինի սինթեզի խանգարման, կարող են վնասել մեր տրամադրությունը՝ հանգեցնելով դեպրեսիայի, տագնապի, ուշադրության կորստի:
-
Նորություններ 12:24 • 17/04 Գիտնականները ներկայացրել են պարզ միջոցներ գլխուղեղի կաթվածի կանխարգելման համար Հետազոտության ընթացքում կամավորների շրջանում գրանցվել է իշեմիկ ինսուլտի, հեմոռագիկ ինսուլտի և ենթաոստայնային արյունազեղման 6983 դեպք: Գործոնների համակցված վերլուծությունը ցույց է տվել, որ ֆիզիկական ակտիվության դեպքում գլխուղեղի կաթվածի վտանգը 17%-ով ցածր է լինում:
-
Նորություններ 15:10 • 17/04 Բուսական ծագման մսի գործածությունը կարող է բարձրացնել շաքարային դիաբետի ու սրտի հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը Ավելի վաղ անցկացված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սննդակարգում բուսական ծագման սննդամթերքի քանակի ավելացումը կարող է նվազեցնել շաքարային դիաբետի զարգացման վտանգը 25%-ով։
-
Նորություններ 15:06 • 18/04 Հնարավոր է արդյոք կանխել տղամարդու վարակումը չպաշտպանված սեռական ակտից հետո ախտահանիչ լուծույթներով լվացումներ կատարելու դեպքում․ պատասխանում է բժիշկը Անտիսեպտիկ լուծույթներով արտաքին լվացումները գործնականում չեն խոչընդոտում ինֆեկցիայի ներդրմանը միզուկում, և հիմնականում լինում են ոչ արդյունավետ, իսկ ներմիզուկային լվացումները կարող են նպաստել վերընթաց տարածմանը:
Մանկան խնամք
-
14:44 • 14.06.23 Ինչպիսին պետք է լինի երեխայի սննդակարգը փորկապության դեպքում
Գեղեցկություն
-
11:59 • 06.09.23 Ինչով կարող է պայմանավորված լինել աշնանային մազաթափությունը
-
09:15 • 31.05.23 Մասնագետը նշել է՝ ինչը կարող է դառնալ մաշկի չորության պատճառ